Milyenek a vörös burgonya egészségügyi előnyei?

Milyenek a vörös burgonya egészségügyi előnyei?
Mi a vörösburgonya egészségügyi előnyei?

éjszakai családi család - ugyanaz a csoport, amely magában foglalja a padlizsánt és a paprikát - a burgonyát az 1800-as években vált ismertté az európai étrendben, és ma is az amerikai diéta egyik főszereplője. Mint a többi burgonyafajtához hasonlóan, a vörös burgonya tele van keményítővel - koncentrált energiaforrással - és jelentős mértékben hozzájárul a napi szénhidrátfelvételhez. A vörös burgonya vitaminokat és ásványi anyagokat is tartalmaz, amelyek kedvezően hatnak az Ön étrendjére.

A nap videója

Vas és C vitamin

A vörös burgonya mint az esszenciális vas és C-vitamin jó forrása. A vas elégedése a táplálkozásodban támogatja a vörösvérsejt funkciót, hogy ezek a sejtek friss oxigént tudjanak szolgáltatni a szövetekhez. A vas segít a sejtek energiává alakításában is, így az aktív életmódot táplálja. A C-vitamin segít a szervezetnek a vas felszívódásában, és erősíti a szöveteket a kollagén termelés növelésével. Minden nagy vörös burgonya 2,7 mg vasat tartalmaz - 15 és 34 százalék a javasolt napi bevitelhez férfiak és nők esetében. Ezenkívül Ön 31,7 milligramm C vitaminnal is rendelkezik, ami a férfiak ajánlott napi bevitelének 35% -a és a nők esetében 42%.

Cink és réz

A vörös burgonya egyéb lényeges ásványi anyagokat is tartalmaz, köztük jelentős mennyiségű réz és cink. Mindössze napi nyomnyi mennyiségű cinkre van szüksége a túléléshez, de fontos szerepet játszik az immunrendszer működésében, és támogatja a reproduktív egészséget, az idegműködést és a megfelelő sebgyógyulást. A nagy vörös burgonya 22 milligramm cinket tartalmaz, ami 11 százalékot tesz ki a férfiak ajánlott napi bevitele és 15 százalék között a nők körében. A cinkhez hasonlóan a vörös burgonya vörösrétege megőrzi az idegrendszert és növeli az immunitást. Segít a szervezetnek a vas felszívódásában is. Minden nagy vörös burgonya 494 mikrogramm rézből áll, ami az ajánlott napi bevitel 55 százaléka.

Kálium és rost

A kálium és a rost a vörös burgonya előnyös a szív-és érrendszeri egészség. A kálium segít szabályozni a vérnyomását, és a káliumszint alacsony étrendje magas vérnyomás veszélyével jár, ami a szívbetegség kockázati tényezője. Támogatja az izomfunkciót, beleértve a szívben és az erekben található izomszöveteket. A nagy vörös burgonya 1, 679 milligramm káliummal, vagy 36 százalékkal növeli a kálium bevitelt. Ezenkívül 6,3 gramm étkezési rostot is tartalmaz - a napi ajánlott bevitelek 17 és 24% -a férfiaknak és nőknek. A szál csökkenti a vér koleszterinszintjét és csökkenti a koszorúér-betegség kockázatát.

Tippek és javaslatok

Forraljuk, sütjük vagy gőzöljük vörös burgonyát az optimális egészségügyi előnyökért.Más főzési módszerek, mint például a sütés, megkövetelik a hozzáadott olaj használatát. Gőzzel apróra vágott vörös burgonyát egészen nagyon finomra, majd használd őket, hogy búzadara burgonyát készítsenek - a piros bőr vizuális érdeklődést kölcsönöz az edényednek. Alternatívaként, enyhén gőzzel apróra vágott vörös burgonyát, amíg csak finom, majd használja őket, hogy a burgonya saláta. Hűvösebb melléktálcához, hűvösebb időjáráshoz, könnyedén bevonva vörös burgonyát, olívaolaj és rozmaring keverékkel, majd aranybarna színű sütés után.