Milyen előnyökkel jár a nyers gyümölcslé-almabor?

Milyen előnyökkel jár a nyers gyümölcslé-almabor?
Milyen előnyökkel jár a nyers gyümölcslé-almabor?

A gyümölcsmagokat tipikusan mosással, aprítással és csipeléssel készítik el, majd vagy összenyomják vagy préseljék, gyümölcsöt, hogy levessék a gyümölcslevet a cellulózból. A gyümölcs almabogyó egészségügyi előnyei ezért nagyjából hasonlóak a nyers gyümölcsök egészségügyi előnyeihez. A gyümölcsmagok "nyers" vagy "pasztőrözött" besorolásnak tekinthetők attól függően, hogy az almabor a tej pasztörizálásához hasonló típusú hőkezelési eljárásnak vetette alá.

A nap videója

Táplálkozási adatok

Egy 8 oz. Az alma almabor általában 120 kalóriát, zsírt, 60 mg nátriumot, 135 mg káliumot, 30 g szénhidrátot tartalmaz cukor és fehérje formájában. Ugyanez a kiszolgálás biztosítja a tipikus felnőtt napi C-vitamin követelményeinek 6 százalékát és a tipikus napi vas igények 2 százalékát. A gyümölcs almabor általában nem tartalmaz jelentős mennyiségű koleszterint, kalciumot, A-vitamint vagy étkezési rostot.

Pasteurization

A legtöbb kereskedelmi gyümölcsöt pasztörizálják, a baktériumok elpusztítására szolgáló folyamatot. Az almasav rövidebb pasztőrözésen ment keresztül, mint az almalé. Ezért az almalevet nem kell hűtőszekrényben tárolni, míg a pasztőrözött almaidet hűtőszekrényben is megtartják az értékesítés előtt és után.

A nyers gyümölcsmagvak olyanok, amelyek nem pasztörizáltak vagy nem kezeltek ultraibolya fényben. A New York Cider honlapja szerint a pasztőrözési folyamat hatékonyan végrehajtva nem változtatja meg a gyümölcs almabor ízét vagy táplálkozási profilját.

Előnyök

Az elfogyasztott nyers vagy pasztőrözött gyümölcs almabor jelentős részét a C-vitamin szervezetének szüksége van. Egészséges felnőtteknek ajánlott 60 mg C-vitamin napi fogyasztása. A C-vitamin, más néven aszkorbinsav, fontos szerepet játszik a szervezet vas felszívódásában. A C-vitamin szintén támogatja az immunrendszer működését, segíti a sebek gyógyulását és támogatja az egészséges erek és kötőszövetek kialakulását és fenntartását.

Megfontolások

A nyers vagy nem pasztőrözött gyümölcsmagok ivása magában hordozza a baktériumok fogyasztásának nagyobb kockázatát, amelyet pasztőrözéssel eltávolítottak volna. A gyümölcsösöknek, gyümölcsléknek vagy a távolabbi állományoknak a nyers gyümölcsmagvak közvetlen értékesítését kivéve az U.S. FDA előírja, hogy az összes kereskedelemben kapható gyümölcsmagot pasztőrözni vagy ultraibolya fényt kell alkalmazni a bakteriális fertőzés kockázatának csökkentése érdekében. Az összes gyümölcsmaghoz kapcsolódó táplálkozási megfontolások közé tartozik a viszonylag magas cukortartalom fehérje vagy étkezési rost nélkül. A gyümölcsmagvak magas cukortartalma, az ital savasságával kombinálva, hozzájárulhat a fogszuvasodáshoz.