Hogyan kell főzni a hosszú szemű barna rizs

Hogyan kell főzni a hosszú szemű barna rizs
Hogyan kell főzni a hosszú szemű barna rizs

Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma azt mondja, hogy a gabonaféléknek legalább a fele, amelyet naponta fogyasztanak, egész szemek legyenek, mint a barna rizs. A barna rizs megőrzi a borsot és a csíra maradékát, hogy fehér rizst hozzon létre, így a barna rizs kiváló rostforrás, ásványi anyagok, mint a szelén és a B-vitaminok, mint a niacin, a fólia, a riboflavin és a tiamin. A hosszú szemű rizs bármilyen formája lehet "barna", mondja Mark Bittman "New York Times" élelmiszerosztályozó, bár a legnépszerűbb típusok a déli hosszú szemű, basmati és jázmin rizs. Mindig hosszabb ideig kell főzni, mint a hosszú szemű, fehér rizs, és táplálékosabb ízük van.

A nap videója

1. lépés

->

Helyezze a hosszú szemű barna rizst egy szűrőn vagy szűrőn, és alaposan öblítse le a szemeket hűvös, folyó víz alatt. Hagyja a felesleges vizet leengedni.

2. lépés

->

Tegye a rizst egy serpenyőbe. Adjunk hozzá vizet - kb. 2 csésze vizet minden 1 csésze hosszúszemű barna rizshez. Keverjük össze egy nagy csipetnyi sót.

3. lépés

->

Forraljuk fel a vizet. Röviden fel kell keverni a rizst, csökkenteni kell a hőmérsékletet, hogy a keveréket enyhén főzzük, és helyezzük a serpenyő fedelét.

4. lépés

->

A rizst kb. 45 percig főzzük. Add hozzá több vizet, ha észreveszi, hogy a folyadék teljesen felszívódott, mielőtt befejezte a főzési időt.

5. lépés

->

Távolítsa el a serpenyőt a melegből, és hagyja, hogy a fedél kb. Öt percig álljon. Használjon villát az egyedi szemek befújásához.

Szükséges dolgok

  • Tésztaszekrény szorosan illeszkedő fedéllel
  • Nagy kanál
  • Fork
  • Tippek

gabona barna rizs, amely 3 csésze főtt rizst hoz létre. A hosszú szemű barna rizs elkészítésekor az állományt vagy más folyadékot, például kókusztejet helyettesítheti a víz egy részének vagy egészének. A finoman főzött, hosszú szemű barna rizst egy ízletes mellékételbe keverjük, összekeverjük a pácolt hagymát és fokhagymát, darált friss fűszereket vagy reszelt sajtot. Ha hosszúrizgó barna rizst kíván használni fehér rizsre utaló receptként, egyszerűen parfüzelse a barna rizst körülbelül 15 percig, csatorna, majd használja a rizst, ahogyan a fehér rizs, mondja Bittman.

  • Figyelmeztetések

Ne hagyja ki a barna rizs öblítését. Az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal szerint a barna rizs magas arzéntartalmú lehet; a barna rizs öblítése alaposan akár 30 százalékkal is csökkentheti az arzéntartalmat. A barna rizs arzén mennyiségét is csökkentheti nagy mennyiségű vízzel - 1 rész rizst 6 rész vízhez -, majd a kész rizst lehűtheti, bár elveszíti az alapvető vitaminokat és ásványi anyagokat.